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Amleto Carmenere – Collematto 75cl
Il vino Amleto è un Carmenere prodotto con uve coltivate su una pergola vicentina del 1975 situata a Barbarano Mossano.
Il terreno in cui crescono le viti è argilloso con presenza di roccia calcarea sedimentaria marina e l’altitudine è di 180 m/slm.
La vendemmia avviene a mano in cassetta durante la terza decade di settembre.
Durante la vinificazione, le uve vengono fermentate con lieviti indigeni in acciaio e macerate per 20 giorni.
L’affinamento dura 1 anno in acciaio sulle fecce fine, senza subire alcun tipo di chiarifica o filtrazione.
Il risultato è un vino unico e genuino, che esalta i sapori e gli aromi del Carmenere.
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