Electrolux - Abbattitore/Congelatore 30/30 kg 6 GN 1/1 per colonna

Abbattitore/congelatore ELECTROLUX 30/30 kg, 6 GN 1/1 o 400X600 mm (12 posizioni, passo 30 mm). Con pannello touch, porta USB. Adatto per colonna con forno 6 GN 1/1 (non occorre ordinare nessun kit aggiuntivo per l’installazione a colonna)

Scarica la presentazione

Scarica la scheda tecnica

Contattaci per un preventivo dedicato

Abbinabile con Forno Skyline PremiumS 229720

Caratteristiche Principali

Interfaccia touch screen ad alta risoluzione (tradotta in più di 30 lingue) – pannello ottimizzato per daltonici.

Ciclo di abbattimento: 30 Kg da 90 °C a +3 °C in meno di 90 minuti.

Abbattimento (da + 10 ° C a -41 ° C) con cicli preimpostati automatici: – Abbattimento soft (temperatura di funzionamento 0 °C), ideale per cibi delicati e piccole porzioni. – Abbattimento hard (temperatura di funzionamento -20 °C), ideale per cibi solidi e pezzi interi.

Ciclo X-Freeze (da +10°C a -41°C): ideale per surgelare tutti i tipi di cibo (crudo, cotto o parzialmente cotto).

Ciclo Lite-Hot (da + 40 ° C a -18 ° C): ideale per cibi delicati.

Funzione Turbo cooling: l’abbattitore lavora continuamente alla temperatura desiderata. Ideale per produzioni in continuo.

La modalità automatica include 10 categorie di alimenti (carne, pollame, pesce, salse e zuppe, verdure, pasta/riso, pane, pasticceria salata e dolce, dessert, raffreddamento rapido delle bevande) con oltre 100 varianti preinstallate. L’abbattitore ottimizza automaticamente il processo di raffreddamento in base alle dimensioni, alla quantità e al tipo di cibo per ottenere il risultato selezionato. Visualizzazione in tempo reale dei parametri di raffreddamento. Possibilità di personalizzare e salvare fino a 70 varianti per categoria.

Specifiche Tecniche

Elettrico

Tensione di alimentazione: 380-415 V/3N ph/50 Hz

Potenza installata max: 2.7 kW

Potenza di riscaldamento: 1 kW

Richiesta presa interbloccata
Acqua

Dimensioni tubo di scarico: 1″1/2
Installazione

Spazio libero: 5 cm ai lati e sul retro

Si raccomanda di seguire scrupolosamente le istruzioni fornite con l’apparecchiatura.
Dati refrigerazione

Compressore e unità refrigerante incorporati

Potenza refrigerante alla temperatura di evaporazione: -20 °C

Tipo di raffreddamento del condensatore: Aria
Capacità

Capacità massima di carico: 30 kg

Tipologia teglie 600×400; GN 1/1;Gelato
Informazioni chiave

Cardini porte: Lato destro

Dimensioni esterne, larghezza: 897 mm

Dimensioni esterne, profondità: 937 mm

Dimensioni esterne, altezza: 1020 mm

Peso netto: 170 kg

Peso imballo: 184 kg

Volume imballo: 1.47 m³
Tipo di refrigerante: R452A

Indice GPW 2141

Potenza refrigerante: 2970 W

Peso refrigerante: 1150 g

Consumo energetico per ciclo (abbattimento): 0.0921 kWh/kg

Consumo energetico per ciclo (congelamento): 0.2253 kWh/kg
Informazione sul prodotto (Regolamento Commissione EU 2015/1095)

Tempo ciclo di abbattimento (da +65°C a +10°C): 74 min

Capacità di carico totale (abbattimento): 30 kg

Tempo ciclo di congelamento (da +65°C a -18°C): 264 min

Capacità di carico totale (congelamento): 30 kg

Test eseguito in una sala prove a 30°C per raffreddare/congelare (+ 10°C / -18°C) un pieno carico di teglie da 40 mm riempite con purè di patate distribuito uniformemente fino a 35 mm, alla temperatura iniziale tra I 65° e gli 80°C entro 120/270min.